Đoàn kiểm tra liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm tại các đơn vị phường xã, các trường mầm non trên địa bàn thành phố.
Thực hiện kế hoạch số 40/KH-UBND ngày
13/4/2021 của UBND thành phố Nam Định triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực
phẩm” năm 2021. Kế hoạch số 09/ KH-BCĐATTP ngày 14/4/2021 của Ban chỉ đạo liên
ngành VSATTP thành phố kiểm tra “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2021
trên địa bàn thành phố Nam Định. Ngày 06/5/2021, Đoàn kiểm tra liên ngành vệ
sinh an toàn thực phẩm thành phố do đồng chí Nguyễn Thị Như - Phó chủ tịch Thường
trực UBND thành phố làm trưởng đoàn.
Đoàn kiểm tra liên ngành vệ sinh
an toàn thực phẩm thành phố
làm việc với BCĐ liên ngành VSATTP phường Cửa
Bắc
Sáng ngày 06/5, Đoàn đã có buổi làm
việc với Ban chỉ đạo liên ngành VSATTP phường Cửa Bắc. Về cơ bản, công tác quản
lý ATTP trên địa bàn phường được thực hiện theo đúng các quy định của UBND
thành phố; phường đã tổ chức, phối hợp với
các ngành kiểm tra, xử lý vi phạm về ATTP được thực hiện nghiêm túc;
công tác tuyên truyền, truyền thông về ATTP cho người dân, người sản xuất, kinh
doanh được thực hiện thường xuyên qua
các hình thức như treo băng rôn, khẩu hiệu, các bài phát thanh thuyên truyền, tổ
chức ký cam kết về VSATTP… qua đó nâng cao ý thức của người dân về sản xuất,
kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm. Ban chỉ đạo liên ngành VSATTP phường cũng đã
tổ chức thanh tra, kiểm tra đối với 3 cơ sở kinh doanh và đều đạt 100%.
Đồng chí Nguyễn Thị Như - Phó chủ
tịch Thường trực UBND thành phố kết luận buổi làm việc
Qua buổi làm việc với đoàn, đồng chí
Nguyễn Thị Như - Phó chủ tịch Thường trực UBND thành phố đề nghị: trong thời
gian tới, phường cần đẩy mạnh công tác tuyên truyền trên phương tiện thông tin
đại chúng; tổ chức kiểm tra, xử lý các vi phạm về ATTP; giám sát chất lượng thực
phẩm, cơ sở sản xuất chế biến thực phẩm nhỏ lẻ, các cơ sở kinh doanh online,
kinh doanh thực phẩm tươi sống, đồ đông lạnh… tiếp tục tăng cường hơn nữa công
tác lãnh đạo, chỉ đạo của cấp ủy, chính quyền đối với công tác ATTP, nêu cao
vai trò, vị trí của người đứng đầu, huy động sự vào cuộc của cả hệ thống chính
trị đối với công tác đảm bảo ATTP, coi đây là nhiệm vụ quan trọng trong công
tác an sinh xã hội và phát triển kinh tế-xã hội theo hướng bền vững.
Đoàn kiểm tra liên ngành vệ sinh
an toàn thực phẩm thành phố
Kiểm tra khu bếp ăn trường mầm
non Sao Vàng
Cũng trong sáng ngày 06/5, Đoàn kiểm
tra liên ngành VSATTP thành phố cũng đã kiểm tra thực tế bếp ăn của trường mầm
non Sao Vàng. Công tác tổ chức bán trú trong trường học cho 629 cháu đảm bảo chất
lượng và an toàn bữa ăn; bếp ăn được thiết kế theo đúng nguyên tắc một chiều;
trang bị đồ dùng, dụng cụ nhà bếp theo quy định, đáp ứng cơ bản các điều kiện về
ATTP theo quy định của Bộ Y tế. Nhân viên nấu ăn có chứng chỉ, bằng cấp, được tập
huấn kiến thức về VSATTP và được khám sức khỏe định kỳ, thực hành tốt theo đúng
10 nguyên tắc vàng trong chế biến thực phẩm; nhà trường đều đã ký hợp đồng với
các nhà cung cấp thực phẩm, quy trình kiểm tra, tiếp nhận đảm bảo; công tác vệ
sinh môi trường, vệ sinh trong chế biến, bảo quản thực phẩm, lưu mẫu thức ăn
24h theo quy định; sổ kiểm tra thực phẩm 3 bước, sổ lưu mẫu thức ăn ghi chép
khoa học rõ ràng. Các trường cũng đã làm tốt công tác phòng chống dịch: trang bị
đầy đủ nước sát khuẩn, kê khai thông tin y tế đầy đủ khi ra vào trường…

Đoàn kiểm tra liên ngành vệ sinh
an toàn thực phẩm thành phố
làm việc với BCĐ liên ngành
VSATTP phường Nguyễn Du
Chiều cùng ngày, Đoàn kiểm tra liên
ngành do đồng chí Trần Văn Mùi – Trưởng phòng y tế thành phố đã có buổi làm việc
với Ban chỉ đạo liên ngành VSATTP phường Nguyễn Du. Thời gian qua, UBND phường,
BCĐ vệ sinh ATTP phường đã thường xuyên quan tâm chỉ đạo công tác ATTP trên địa
bàn. UBND phường đã ban hành Quyết định số 23 về việc thành lập Ban chỉ đạo vệ
sinh ATTP và phân công nhiệm vụ cụ thể cho các thành viên. Ban hành Kế hoạch số
04 về việc trển khai công tác bảo đảm ATTP trong tháng hành động ATTP. Đồng thời
tăng cường công tác tuyên truyền trên hệ thống truyền thanh phường về nội dung
liên quan đến đảm bảo ATTP nhằm cung cấp thông tin và nâng cao nhận thức cho
người dân. Song song với công tác thực hiện tháng hành động vì an toàn thực phẩm
năm 2021 là công tác bầu cử Quốc hội và HĐND các cấp nên Ban chỉ đạo VSATTP phường
chưa triển khai được công tác kiểm tra thực tế các hộ kinh doanh, chế biến thực
phẩm trên địa bàn phường.
Đoàn kiểm tra liên ngành VSATTP cũng
đã kiểm tra thực tế tại khu bếp ăn trường mầm non Nguyễn Du. Hiện tại nhà trường
có 2 nhân viên dinh dưỡng, phục vụ bữa ăn cho 212 trẻ, Ban giám hiệu nhà trường
thường xuyên kiểm tra việc thực hiện tổ chức nuôi ăn, điều chỉnh các chất trong
khẩu phần ăn đàm bảo đủ lượng, đủ chất,
thực đơn phù hợp theo mùa, hai tuần không lặp lại. Tuy diện tích nhà bếp có 30m2
nhưng nhà trường cũng đã bố trí khu vực nấu ăn, chế biến gọn gàng, ngăn nắp, dụng
cụ nhà bếp và các khay đựng thức ăn của các cháu được phân loại, sắp xếp cẩn thận.
Qua test nhanh mẫu đĩa, bát và thức ăn lưu tại tủ lưu mẫu cho thấy đều đạt tiêu
chuẩn cho phép và đảm bảo ATTP.
Đoàn kiểm tra liên ngành vệ sinh
an toàn thực phẩm thành phố
Kiểm tra khu bếp ăn trường mầm
non Nguyễn Du
Các
thành viên trong đoàn kiểm tra đã tham gia góp ý và đề nghị nhà trường khắc phục
các tồn tại để đảm bảo VSATTP cho học sinh. Nhà trường cần tiếp tục nâng cao ý
thức trong việc lựa chọn và chế biến thực phẩm, đồng thời thực hiện giám sát
thường xuyên nguồn nhập các loại thực phẩm trước khi vào bếp ăn, chấp hành đúng
các quy định của pháp luật về VSATTP. Đoàn kiểm tra liên ngành yêu cầu nhà trường
sử dụng các chất phụ gia và các thực phẩm tươi sống tại các trung tâm lớn, có
nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo mỗi bữa ăn cho trẻ thật sự đủ dinh dưỡng, an toàn
và vệ sinh. Đặc biệt là duy trì tốt thực hành vệ sinh cá nhân bếp ăn tại nhà trường,
đảm bảo nhân viên thực hiện nghiêm túc các thao tác chế biến và vệ sinh dụng cụ
phục vụ ăn uống cho trẻ, nơi chế biến./.
Phan Nam -Trung tâm VHTT&TT thành phố